VCO (VIRGIN COCONUT OIL)
merupakan jenis minyak kelapa
yang didominasi oleh kandungan MCFA (Medium Chain Fatty Acid).
MFCA merupakan kandungan asam
lemak jenuh berantai yang terdiri dari atas 48% asam laurat dan 10% asam
kaprat. Asam laurat akan diubah menjadi monolaurin dalam tubuh sedangkan asam
kaprat akan diubah menjadi monokaprin. Kedua senyawa inilah yang bersifat
antivirus, antibakteri, dan antiprotozoa. (Sutarmi, S.TP., 2005)
VCO atau Minyak kelapa memiliki banyak manfaat bagi manusia. Minyak kelapa biasa digunakan untuk berbagai bahan baku industri atau sebagai minyka goreng. Selain itu, minyak kelapa dapat dipakai untuk menjaga kesehatan dan menyembuhkan berbagai penyakit seperti diabetes, jantung, kolesterol, kanker, dan lain-lain. Hal ini salah satunya dikarenakan miyak kelapa memiliki kandungan asam laurat yang tinggi.
DOWNLOAD
0 Response to "LAPORAN PRAKTIKUM CARA PEMBUATAN VCO (VIRGIN COCONUT OIL)"
Posting Komentar